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En colaboración con Chef Colo
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En colaboración con Chef Colo

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$125.00
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DUNDA: Dinner Edition con Chef Colo, 18 de febrero de 2023.

 

Descripción

Cena de siete tiempos creada en colaboración como invitado a Chef Colo; conjunto de ideas creativas de la trayectoria de vida y experiencias de ambos chefs, conectando nuestra realidad actual de consumo alimentario.

Hora: 6:30 pm - 9:30 pm 

Lugar: Dunda, 110 Avenida Domenech #4, San Juan, PR 

Maridaje de vinos incluido

  • MENÚ NO TIENE ALTERACIONES DISPONIBLES

 ***NO REFUNDS***

***ESPACIOS LIMITADOS ***

MENÚ

 

PRIMER TIEMPO

Trío

Brandada de viandas + Sorbete de gazpacho, Waffle de alcapurrias y pernil al pibil

 

SEGUNDO TIEMPO

Fricasé de conejo

 

TERCER TIEMPO

Sopón de Camarones y Jamón Ibérico

 

CUARTO TIEMPO

Pork Wellington relleno de morcilla, pan de Elote y Cebollitas Escabechadas

 

QUINTO TIEMPO

Gelato de aceite de oliva, bizcocho de almendras, piña

 

SEXTO TIEMPO

Mousse de queso de cabra, china, merengue de pimentón ahumado

 

SEPTIMO TIEMPO

Barozzi, tierrita, crema de chocolate de leche, acerola